Resep Red Velvet Cake Klasik

Resep Red Velvet Cake

Resep Red Velvet Cake Klasik – Kepomagz.com, Jakarta. Siapa yang tak kenal dengan sajian lezat kue bolu lembut dengan warna dominan merah, Red Velvet? Kue Red Velvet juga dikenal dengan sebutan ‘Devil Food’s’. Kue ini merupakan salah satu inovasi terbaru dari kue bolu. Warna merah menyala di keseluruhan kue dan toping berwarna-warni membuat kue ini begitu lain dari yang lain.

Red Velvet Cake (Kue red velvet) memiliki ciri khas yakni tekstur lembut, harum, soft serta cheesy. Umumnya kue red velvet ini dibuat pada loyang bulan berukuran besar dan dibagi menjadi 3 lapisan. Pada bagian tengahnya, diberikan selai buah atau cream cheesy agar kue red velvet bercita rasa segar, nikmat dan gurih. Umumnya, warna merah yang begitu menyala pada kue red velvet berasal dari pewarna alami yakni buah bit. Hanya saja pada masa sekarang ini, sudah terdapat banyak produk pewarna makanan yang aman dan bisa digunakan untuk membuat warna kue ini semakin menggoda.

Kue red velvet biasanya dipilih untuk disajikan sebagai kue ulang tahun, sajian ketika perayaan atau hadiah manis dari seorang pasangan. Wowww!! Romantiss, hehe. Tahukah kamu, boomingnya kue red velvet ini diawali dari sebuah film yang dibintangi oleh aktris kawakan sekelas Julia Roberts dalam film Steel Magnolias. Dalam film itu, munculnya red velvet cake adalah saat adegan pengantin pria membawakan kue untuk isterinya. Sejak saat itulah kue ini booming ke permukaan sebagai kue romantis yang tersaji begitu ekslusive.

Cara Membuat Red Velvet Cake Klasik

Ingin menyajikan atau memberikan kue romantis ini kepada teman, sahabat, keluarga, maupun pasanganmu? Rasanya, akan terasa lebih istimewa ketika kamu bisa membuatnya sendiri bukan? Pasti kamu berfikir “ah, mana bias aku membuat kue red velvet. Pasti sangat susah dan ribet” Apakah cara membuat red velvet cake ini sulit? Tidak, kamu cukup ikuti tata cara yang akan mimin kepomagz berikan berikut ini. Awas jangan sampai ada yang terlewat lho ya.

Resep Red Velvet Cake Klasik

Bahan Kue

Pertama kamu siapkan terlebih dahulu bahan-bahan pembuat kue, yaitu :

  • 2 ½ Cangkir semua jenis tepung
  • 1 ½ cangkir gula
  • 2 Sendok makan kacang kakao tanpa pemanis
  • 1 Sendok makan baking powder
  • 1 Sendok teh garam
  • 1 ½ Cangkir minyak sayur
  • 1 Cup buttermilk
  • 1 Sendok teh vanili
  • 1 Botol (1 oz) pewarna makanan merah
  • 2 Telur

Bahan Frosting

Setelah menyiapkan bahan-bahan utama untuk membuat kue di atas, kamu bias menyiapkan juga bahan-bahan pembuat Frosting. Frosting adalah lapisan atas kue yang terbuat dari gula, bisa juga dibuat dengan berbagai cara, tergantung tekstur, rasa, dan bentuk yang kamu inginkan. Kamu bisa membuat frosting dari bahan dasar gula, mentega, cokelat, atau bahan apa pun yang kamu sukai. Kali ini, mimin mencontohkan bahan-bahan berikut :

  • ½ Cangkir tepung serbaguna
  • 1 ½ Cangkir susu
  • 1 ½ Cangkir gula
  • 1 ½ Cangkir mentega, mentega lunak
  • 1 Sendok makan vanili

Langkah-langkah Membuat Red Velvet Cake Klasik

Setelah menyiapkan berbagai bahan kebutuhan untuk membuat cake dan juga frosting langsung aja ke laboratorium “dapur” kamu untuk mempraktekannya. Jangan asal lho ya, ikuti semua petunjuk cara membuat red velvet klasik dari mimin kali ini. Apa aja langkah-langkahnya? Berikut step by step red velvet cake ala mimin gilajajan.com.

  1. Panaskan oven sampai 350°F. Olesi bagian bawah dan juga seluruh 3 sisi panci bulat ukuran (8 atau 9 inci) dengan Tepung.
  2. Dalam mangkuk besar, kocok semua bahan kue dengan mixer listrik dengan kecepatan rendah selama 30 detik, gesek mangkuk terus-menerus. Kocok selama 2 menit dengan kecepatan sedang, sesekali aduk hingga lapisan bawah mangkuk. Setelah dirasa cukup, tuangkan ke dalam wajan.
  3. Panggang selama 25 sampai 35 menit atau sampai tusuk gigi yang terpasang di tengah keluar bersih. Dinginkan selama 10 menit; Keluarkan dari panci ke rak pendingin. Seluruh kue akan mendingin dalam waktu kurang lebih 1 jam.
  4. Dalam panci sedang, campurkan ½ gelas tepung dan 1 ½ gelas susu dengan (kocok) hingga halus. Masak dengan api sedang sampai campuran sangat kental, aduk terus. Angkat, dan dinginkan 10 menit Dalam mangkuk besar, kocok 1 ½ gelas gula dan mentega dengan mixer listrik dengan kecepatan sedang hingga ringan dan lembut. Perlahan tambahkan campuran tepung dengan sendok makan; Kocok dengan kecepatan tinggi sampai halus. Masukan vanili. Isi dan frost cake, gunakan 1 cup frosting antar layer. Simpanlah ditempat yang dingin seperti refrigator.

Bagaimana, tertarik untuk mencoba membuat red velvet cake sendiri di rumah? Dijamin rasanya yummi dan lezat banget lho. Penasaran kan untuk segera mencobanya? Bila kamu tidak memiliki cukup waktu untuk mencobanya, kamu bisa tetap mencicipi lezatnya red velvet cake ini di Guilty Pleasures yang berada di sekitar pancoran, Jakarta selatan. Tepatnya di Jl Timo Terusan No 5 kav 4 Duren Tiga, Pancoran – Jakarta Selatan. Btw, selamat mencoba!!!!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *